Hotel 醸す森　-kamosumori-

醸す森のコンセプトは“あなたを醸す”。お米と麹や酵母が出会ってお酒が生まれるように、人やお酒や風土と出会ってあなたの中に何かが生まれる場所でありたい。オリジナル銘柄の一段仕込み「醸す森」、樽熟成「睡夢」をはじめ個性的な日本酒など多種多様な新潟地酒と世界各国のワインを揃えました。大きな窓のむこうに森が広がるシックな雰囲気のダイニングで、ここだけの酒旅をお楽しみください。